2017年10月25日水曜日

ホットケーキ

フライパンにバターを入れすぎ&火を強くしすぎで焦げ目が強く出ました。


焦がしバターの香りが少し強いけど表面がザクザクしておいしい。


厚さは35mm

一度に生地を流し込みすぎたので生焼けになるかと思いきや、中までふわふわに焼き上がりました。加熱中、一貫してフライパンに蓋をしていた事、途中から火を最弱にした事が奏功したようです。

材料は

  • ホットケーキミックス 200 g
  • 鶏卵 1個
  • 牛乳 鶏卵と合わせて200ccになる量

という標準的な構成。